Licenciada em Direito pela Faculdade de Direito de Lisboa e pós-graduada em Direito e Prática da Contratação Pública pela Universidade Católica Portuguesa, Ivone Pita Soares exerce advocacia em escritório próprio desde 1993.
Desde 2011 é Directora do Departamento Jurídico e do Departamento de Recursos Humanos de Grupo Empresarial que exerce actividade na área das obras públicas e é Presidente da Mesa da Assembleia Geral de nove sociedades anónimas e dois Agrupamentos Complementares de Empresa. Entre 2003 e 2009 foi Assessora Jurídica de entidade pública com actividade na área da Saúde.
Presentemente é Vogal do Conselho Geral da Ordem dos Advogados, desde Janeiro de 2017. Ivone Pita Soares foi ainda Membro da Mesa da Assembleia Geral da APMJ – Associação Portuguesa das Mulheres Juristas, desde Março de 2011; Presidente da Delegação de Santarém da OA entre Fevereiro 2011 e Janeiro 2014; Vice Presidente da Direcção da Associação Forense de Santarém, entre Março 2011 e Fevereiro 2014; e Relatora Adjunta do Conselho Superior da Ordem dos Advogados para a emissão de laudos entre Janeiro 2011 e Outubro 2012.